焦がし醤油のオイルサーディン&塩レモンパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに湯を沸かし、塩少々、パスタを標準時間のマイナス2分茹で、しっかり湯を切りザルに上げる。茹でた湯は少し残しておく。後でパスタをゆるめコクを出すため使います。

2. 2

   サーディン缶のオイルを1のフライパンに敷き、ガーリックをこんがり弱火で炒める。香りが出たらサーディンを投入。ざっくりまぜて醤油を二回に分けて入れ、香りが立ったら直後にパスタを投入。

3. 3

   とっておいた湯を入れ、好みの固さになったら火を止め。塩レモンを入れてまぜる。

4. 4

   皿にもりローズマリー又はネギを散らす。