日本酒進む、白子と湯葉の餡かけ レシピ・作り方

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酔いどれんぬ
旬の鱈の白子を使ったお酒がすすむ一品です。

材料（２人分）

鱈の白子
１腹
汲み上げ湯葉
２枚
水
２００ｃｃ
日本酒
大匙３杯
塩
少々
片栗粉
小匙１杯

作り方

  1. 1
    鍋に白子、水、酒を入れて火にかけます。煮立ったら灰汁をとり、塩で味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
  2. 2
    器に白子を入れ、湯葉をのせたら餡をかけます。あれば柚子皮をあしらって完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

旬の鱈の白子を使ったお酒がすすむ一品です。

公開日：2020/03/07
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カテゴリ
白子簡単おつまみ焼酎に合うおつまみ日本酒に合うおつまみ
関連キーワード
ゆば 湯葉 白子 おつまみ
料理名
日本酒進む、白子と湯葉の餡かけ

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酔いどれんぬ 364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。 旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。 https://ameblo.jp/sekihin-hibi/ https://note.com/yoidorennu ■instagramはyoidorennuです。

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