空芯菜の新芽は生でも食べられるので、味付けをする直前に入れて、よりしゃきしゃき食感を楽しむのも良いです。
スーパーで半額になっていた空芯菜の新芽。 いつもはサラダに入れるけど、炒めた方がいいかなと作ってみました。
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もやしと一緒に炒めて、野菜たっぷりです。