砂肝とエリンギと青ねぎの黒こしょう炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   砂肝は厚さ５ｍｍほどのスライスにする。エリンギは短冊切りにする。ねぎはざく切りにする。

2. 2

   砂肝に酒を振って揉みこみ、１０分ほど置いておく。

3. 3

   フライパンを火にかけサラダ油を入れる。砂肝を炒める。

4. 4

   砂肝の色が変わったらエリンギも入れる。砂肝に火が通るまで炒める。

5. 5

   ねぎを入れてさっと炒める。ねぎがしんなりしてきたらだし醤油を回しかけて炒め、塩、あらびきこしょうで味を調える。