絶品♡やみつきになるヤンニョムチキン風唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏モモ肉を食べやすい大きさにカットして、ひたひたの水に10分浸けておく（ジューシーにする為なので、省略可）

2. 2

   水を全て捨て（キッチンペーパーで拭かなくても良い）、◎の調味料を上から順に加えて、都度よく揉み込む

3. 3

   一時間ほど寝かせる
   （時間のない方は省略可）

4. 4

   ポリ袋に③の鶏肉を移し、片栗粉を加えてシェイク

5. 5

   そのまま冷蔵庫に入れて5分ほど待機（馴染ませる為）

6. 6

   フライパンに2cmほど油を入れ、170度弱ほどに熱して、休ませておいた⑤の鶏肉をゆっくり揚げていく

7. 7

   両面を揚げ、うっすらきつね色に色付き始めたらいったん取り上げる

8. 8

   フライパンの温度を180度で二度揚げしていきます。
   この時、余分な水分を飛ばすため油が飛び散りやすいです。ご注意ください

9. 9

   衣がカリッとしてきたら取り上げる

10. 10

    別のフライパンにタレ調味料を合わせ少し煮立ててから⑨のから揚げ投入（最初にフライパンに調味料を入れ待機しておくとスムーズ

11. 11

    から揚げにタレが絡まったら出来上がり♪