砂肝入り親子丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は一口大に切る。砂肝は表面の皮が残っていれば取り除き、厚さ５ｍｍ程度の薄切りに切る。

2. 2

   長ネギは斜め薄切りに切っておく。

3. 3

   親子鍋にめんつゆ、水を入れて火にかける。沸いたら鶏もも肉と砂肝を入れて煮る。

4. 4

   火が通ったらねぎを加え、溶き卵を回しかける。蓋をして１分ほど蒸し煮にし、卵が好みの硬さになったら火を止める。

5. 5

   どんぶりにご飯をよそい、④をのせる。