ゴーヤと豚肉の卵とじ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは半割りにして種とワタを取り除き、厚さ５ｍｍ程度の薄切りにする。

2. 2

   たまねぎは薄切りにする。にんじんは細切りにする。ピーマンは種とヘタを取り除いて細切りにする。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて強火にかける。豚小間を入れてほぐしながら炒める。

4. 4

   ゴーヤ、にんじん、たまねぎ、ピーマンの順に入れて炒めていく。全体に火が通ったらだししょうゆを回しいれて炒める。

5. 5

   溶き卵を流しいれ、固まってきたら大きく混ぜて炒める。塩とあらびきこしょうで味を調える。