りんごとさつまいもの冷製スープ レシピ・作り方

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酔いどれんぬ
砂糖を使わなくてもほんのり甘い、乳製品不使用でヘルシーな冷製スープです。

材料（２～４人分）

りんご
1/2本
さつまいも
１本
バゲット
３０Ｇ
水
３００ＣＣ
豆乳
２００ＣＣ
日本酒
大匙３杯
塩
少々

作り方

  1. 1
    さつまいもの皮をむき、一口大に切って、バゲット、水、日本酒を一緒に鍋に入れて火にかけます。煮立ったら蓋をし、芋が柔らかくなるまで５分程煮ます。
  2. 2
    粗熱がとれたらミキサーにいれ、滑らかにします。皮を剥いたりんご、豆乳を加えてさらに攪拌します。塩で味を調え、保存容器にいれ、冷蔵庫でしっかり１時間以上冷やして完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

砂糖を使わなくてもほんのり甘い、乳製品不使用でヘルシーな冷製スープです。

公開日：2019/05/28
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関連情報

カテゴリ
クリームスープワインに合うおつまみ日本酒に合うおつまみ野菜スープ豆乳スープ
関連キーワード
さつまいも りんご 冷製スープ ポタージュ
料理名
りんごとさつまいもの冷製スープ

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酔いどれんぬ 364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。 旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。 https://ameblo.jp/sekihin-hibi/ https://note.com/yoidorennu ■instagramはyoidorennuです。

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