材料（２～４人分）
- ご飯
- ２合
- 水
- ４００ｍｌ
- 新牛蒡
- １本
- 鶏肉（もも）
- ７０ｇ
- 酒（下味用）
- 大匙 １
- ☆酒
- 大匙 １
- ☆みりん
- 大匙 １
- ☆醤油
- 大匙 １
- 酢水（灰汁抜き用）
- 適量
作り方
-
- 1
- 米は水洗いの後 笊にあげしっかりと水気をきっておく
-
- 2
- 牛蒡は水洗い後、ささがきにして酢水にさらし灰汁抜き後、しっかりと水気をきっておく
-
- 3
- 鶏肉は一口サイズにカット、酒を絡めて下味をつけておく
-
- 4
- 土鍋にご飯、水を入れて３０分ぐらい浸し、牛蒡、鶏肉、☆印を入れて蓋をして強火で加熱
-
- 5
- 沸騰してきたら、弱火にして１０分加熱 火をとめてそのまま２０分ぐらい蒸す
-
- 6
- 完成
薄味だったので、調味料に追加はお好みで！
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