ビールが飲みたくなる よだれ鶏 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   常温にした鶏むね肉を、沸騰後火を止めたお湯に塊のまま入れて、蓋をして20～30分放置。
   厚みがあるお肉は火が通りにくいので、あらかじめ2～3cmの厚さに切るとよいです。

2. 2

   ねぎを準備。どれだけのせてもうまいです。

3. 3

   (※)の調味料を全部まぜる。山椒や唐辛子のシビカラは味見をしながらお好みに調整してください。

4. 4

   鶏むね肉をお好みの薄さに切る。火が入り過ぎず、低温調理風にプリプリに仕上がっているはず。

5. 5

   鶏肉とねぎをお皿に盛りつけて、(※)のたれをたっぷりかけてできあがり！