夏食材、瓜と若芽の酢の物 レシピ・作り方

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酔いどれんぬ
旬の瓜を使ったあっさり酢のもの。夏太り解消にもお勧めです。

材料（２人分）

瓜
１００ｇ
若芽
６０ｇ
米酢
大匙２杯
出汁
５０ｃｃ
塩
少々
煎り白ごま
少々

作り方

  1. 1
    若芽は塩蔵のものを使い、あらかじめ塩抜きしておきます。
    瓜を薄切りにし、塩でもんで１０分おき、水けを絞ります。
    ボウルに入れ、千切った若芽、酢、出汁、と和えます。
  2. 2
    塩で味を調えたら器にもりつけ、胡麻をあしらって完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

旬の瓜を使ったあっさり酢のもの。夏太り解消にもお勧めです。

公開日：2018/08/14
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関連情報

カテゴリ
わかめ簡単おつまみ日本酒に合うおつまみ低カロリーおかずうり（瓜）
関連キーワード
若芽 瓜 あえ物 ごま
料理名
夏食材、瓜と若芽の酢の物

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酔いどれんぬ 364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。 旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。 https://ameblo.jp/sekihin-hibi/ https://note.com/yoidorennu ■instagramはyoidorennuです。

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