夏食材、瓜と若芽の酢の物 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 瓜 １００ｇ
- 若芽 ６０ｇ
- 米酢 大匙２杯
- 出汁 ５０ｃｃ
- 塩 少々
- 煎り白ごま 少々
作り方
-
1
若芽は塩蔵のものを使い、あらかじめ塩抜きしておきます。
瓜を薄切りにし、塩でもんで１０分おき、水けを絞ります。
ボウルに入れ、千切った若芽、酢、出汁、と和えます。 - 2 塩で味を調えたら器にもりつけ、胡麻をあしらって完成。
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- 料理名
- 夏食材、瓜と若芽の酢の物
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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