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長芋と卵白のお味噌汁レシピ・作り方

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約15分
300円前後

簡単に美味しく

材料（2人分）

長芋: 5センチ

卵白: 1個

すぐ溶ける赤味噌: 大さじ3～4

だし汁: 400ml

酢水(悪抜き用): 適量

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作り方

1

皮を剥いた長芋を酢水にさらして悪抜きする
2

鍋にだし汁を入れて中火で加熱沸騰してくるきたら短冊切りにカットした長芋を入れて3分ぐらい煮こみ、あくが出てきたら取り除く
3

すぐ溶ける赤味噌を入れて混ぜ、卵白をまわし入れ卵が固まってきたらできあがり

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

簡単に作ってみました

公開日：2018/06/18

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カテゴリ: その他の味噌汁

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