揚げずにヘルシー！春キャベツのスコップメンチカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パン粉はフライパンできつね色になるまで乾煎りする。

2. 2

   春キャベツは千切りし、塩（分量外）をふって揉み込む。10分ほど置いたら、水分をしっかり絞る。
   たまねぎはみじん切りにする。

3. 3

   ボウルに合挽肉と(A)を入れ混ぜ合わせ、２を加えてさらにこねる。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れ3を敷き詰める。蓋をし7分程度、全体に火が通るまで中火～弱火にかける。
   表面の余分な油はふき取り、1をかけパセリを散らす。