しめじとたまごのそうめんチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しめじは石づきを落としてほぐしておく。紫玉ねぎはスライスにする。

2. 2

   フライパンを火にかけ、サラダ油を入れる。溶き卵を流しいれて半熟のいり卵にする。器に出しておく。

3. 3

   フライパンに玉ねぎを入れて炒める。しんなりしてきたらしめじも入れて炒める。

4. 4

   いり卵と茹でそうめんを加え、ほぐしながらいため合わせる。

5. 5

   和風だしの素、だししょうゆを入れていため合わせる。塩こしょうで味を調える。

6. 6

   お皿によそい、かつおぶしをのせる。