【山形食材】すいかとパイナップルの大葉漬け レシピ・作り方
材料（２人分）
- すいかの皮
- 1/8玉分
- パイナップルの芯
- １個分
- 大葉
- ５枚
- 日本酒
- ５０ｃｃ
- 塩
- 小匙２杯
作り方
-
- 1
- すいかの皮の最も外側は切り落とし、赤い部分も切り落とします。パイナップルの芯と共にジップロックに入れ、大葉の細切り、塩、日本酒も加えます。
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- 2
- 軽くもんだら冷蔵庫で２日漬けます。
とりだし、細切りにして完成。
きっかけ
すいかの皮もパイナップルの芯も捨てずに活用。あっさりとしてお酒の肴にぴったりです。
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