ひんやり美味しい、出汁巻きの冷やし煮びたし レシピ・作り方
材料（２人分）
- たまご
- ３個
- 出汁
- 大匙３杯
- 塩
- 少々
- 出汁
- ２００ｃｃ
- 日本酒
- ５０ｃｃ
- 塩
- 少々
- 菜種油（植物油）
- 少々
作り方
-
- 1
- 卵をボウルに割り入れ、出汁大匙３杯、塩を加えて混ぜます。
卵焼き器を火にかけ、温まったら油を入れ、卵焼きを作ります。
火を止め、粗熱がとれたら一口大に切ります。
-
- 2
- 鍋に出汁、日本酒、塩を入れたら卵を入れ、火にかけます。煮立ったら火を止め、粗熱がとれるまで放置し、完成。
きっかけ
出汁巻き卵を煮びたしにしたら美味しいのでは？と作ってみました。夏は冷やしていただくのも美味しいですよ。
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