【高知食材】しし唐と長芋の土佐梅和え レシピ・作り方
材料（2人分）
- しし唐
- ８，９本
- 長いも
- ８０ｇ
- かつお節
- 大匙２杯
- 梅干し
- 1/2個
- 醤油
- 大匙１杯
作り方
-
- 1
- しし唐をトースター又は魚グリルで焼き目がつくまで、４，５分焼きます。長芋の皮を剥き、一口大に切ります。しし唐も半分程度に切り、全ての材料をボウルに入れ、しっかり和えて完成。
きっかけ
高知のしし唐をさっと炙って長いもと和えて。しし唐の苦みと梅の酸味が心地よく日本酒をすすませてくれる、ヘルシーな一品です。
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