じゃがいもソテー　野菜そぼろがけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは汚れを洗い落とす。水気がついた状態でラップに包み、６００ｗのレンジで２分加熱する。厚さ１ｃｍの輪切りにする。

2. 2

   厚さ１ｃｍの輪切りにする。フライパンを火にかけサラダ油小匙１を入れる。じゃがいもの両面に焼き目がつき、中に火が通るまでソテーする。

3. 3

   にんじん、ピーマン、しめじは粗めのみじん切りにする。

4. 4

   フライパンにサラダ油小匙１をいれ、ひき肉を炒める。色が変わったらにんじん、ピーマン、しめじも入れて炒める。

5. 5

   全体に火が通ったら、酒、オイスターソースを加えていため合わせる。塩こしょうで味を調える。

6. 6

   お皿にじゃがいものソテーを並べ、上に⑤をのせる。