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【宮城食材】ムール貝の卵とじ レシピ・作り方
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酔いどれんぬ
ムール貝を使った卵とじ。お酒はもちろん、ご飯も進みます。
材料(2人分)
ムール貝
10枚程
青ネギ
大匙1杯
たまご
2個
水
50cc
日本酒
100cc
塩
少々
作り方
1
鍋に水と日本酒ムール貝、塩を入れて火にかけます。煮立ったら灰汁をとり、5分程煮ます。ボウルに卵を割り入れ、ほぐしたら鍋に加えます。
2
細切りにした葱も加え、半熟状になるまで火にかけ、完成。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
ムール貝を使った卵とじ。お酒はもちろん、ご飯も進みます。
公開日:2017/02/27
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卵とじ
ムール貝
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青ネギ
料理名
ムール貝の卵とじ
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酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。 旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。
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