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【宮城食材】ムール貝の卵とじ レシピ・作り方

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酔いどれんぬ
ムール貝を使った卵とじ。お酒はもちろん、ご飯も進みます。

材料（２人分）

ムール貝
１０枚程
青ネギ
大匙１杯
たまご
２個
水
５０ｃｃ
日本酒
１００ｃｃ
塩
少々
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作り方

  1. 1
    鍋に水と日本酒ムール貝、塩を入れて火にかけます。煮立ったら灰汁をとり、５分程煮ます。ボウルに卵を割り入れ、ほぐしたら鍋に加えます。
  2. 2
    細切りにした葱も加え、半熟状になるまで火にかけ、完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ムール貝を使った卵とじ。お酒はもちろん、ご飯も進みます。

公開日：2017/02/27
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関連情報

カテゴリ
卵とじムール貝日本酒に合うおつまみ焼酎に合うおつまみ簡単おつまみ
関連キーワード
卵とじ ムール貝 卵料理 青ネギ
料理名
ムール貝の卵とじ

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酔いどれんぬ 364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。 旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。 https://ameblo.jp/sekihin-hibi/ https://note.com/yoidorennu ■instagramはyoidorennuです。

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