【能登素材】炙り椎茸と芹の柚子ぽん和え レシピ・作り方
材料（２人分）
- しいたけ
- ４枚
- 芹
- ２把
- 醤油
- 大匙１杯
- 柚子果汁
- 大匙１杯
作り方
-
- 1
- 椎茸の軸をおとし、傘の内側を上にしてトースター又は魚グリルで７，８分焼き目がつくまで焼きます。
やや厚めの薄切りにします。
-
- 2
- 芹を２センチ程度の幅にきります。
全ての材料をボウルに入れ、和えたら完成。
きっかけ
炙った能登しいたけと芹を使ったさっぱりした肴。日本酒は冷でも燗でもお勧めです。
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