おうち居酒屋、太刀魚水菜蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   太刀魚は三枚に下ろされたものの半身を使います。日本酒、塩をして１０分ほどおきます。４等分します。水菜を２センチ幅に切ります。

2. 2

   それぞれで水菜をくるくると巻き、爪楊枝で止めます。
   鍋に湯を沸かし、蒸篭をセットして６，７分蒸します。

3. 3

   火を止め、完成。
   ポン酢をつけてどうぞ。