材料（２～４人分）
- 米
- ２合
- むかご
- ２０粒
- 干し甘海老
- ４匹
- 水
- ２合弱
- 日本酒
- ５０ｃｃ
- 醤油
- 大匙１杯
- 塩
- 少々
作り方
-
- 1
- むかごを洗います。米をとぎ、炊飯釜に入れます。甘海老、むかごを加え、酒、醤油を加えて水を２合のメモリまで入れます。塩で味を調えたら蓋をし、通常炊飯します。
-
- 2
- 炊き上がったら蓋をあけ、しゃもじできるように全体を混ぜ、再び蓋をします。
３分蒸らして完成。
きっかけ
干し甘海老を使えば出汁いらず。旬のむかごの炊き込みご飯です。
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