おうち居酒屋、イカと椎茸のバター醤油炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカの内臓と骨をとり、皮を剥きます。げそは別の料理に使い、胴体部分だけを一口大に切り、格子状に切れ目を入れます。

2. 2

   椎茸の石突をおとし、４等分します。
   フライパンにオイルを入れ、烏賊を加えます。１分程さっと炒めたら取り出します。そこに椎茸を加え、蓋をし３分程蒸し炒めにします。

3. 3

   蓋を開け、烏賊を戻し、バター、醤油を加えます。軽く全体にいきわたらせ、ふつふつとなったら完成。