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おうち居酒屋、鰊の山椒ご飯 レシピ・作り方

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酔いどれんぬ
京都のお店でいただいた鰻のおこわが忘れられなくて。市販の鰊の山椒煮を使って簡単に再現してみました。鰻ではなく鰊ですが、いけますよ。

材料（２人分）

米
２合
鰊の山椒煮
１尾
実山椒
大匙１杯
水
２合弱
酒
大匙２杯
醤油
大匙１杯
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作り方

  1. 1
    鰊を一口大に切ります。
    米を洗って炊飯釜に入れ、全ての材料を加えます。通常炊飯で炊き、炊き上がったらふたを開け、きるように混ぜます。
  2. 2
    再び蓋をし、３分蒸らして完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

京都のお店でいただいた鰻のおこわが忘れられなくて。市販の鰊の山椒煮を使って簡単に再現してみました。鰻ではなく鰊ですが、いけますよ。

公開日：2016/08/05
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関連情報

カテゴリ
その他の炊き込みご飯簡単おつまみ日本酒に合うおつまみ
関連キーワード
鰊 山椒 炊き込みご飯 おこわ
料理名
鰊の山椒煮ご飯

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酔いどれんぬ 364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。 旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。 https://ameblo.jp/sekihin-hibi/ https://note.com/yoidorennu ■instagramはyoidorennuです。

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