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おうち居酒屋、鰤の酒塩タタキ レシピ・作り方

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酔いどれんぬ
ぶり（カンパチ）に酒、塩をかけてあぶるだけ。くいっと日本酒が進んでしまう一皿です。

材料（２人分）

ぶり
１柵
酒
大匙２杯
塩
少々
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作り方

  1. 1
    ぶり（カンパチ、ハマチ、イナダ）は刺身用の柵を使い、酒と塩少々をふります。５分程おいておき、軽く表面をぬぐったらもう一度軽く塩をします。薄切りにし、表面をバーナーで焼けば完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ぶり（カンパチ）に酒、塩をかけてあぶるだけ。くいっと日本酒が進んでしまう一皿です。

公開日：2016/06/21
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関連情報

カテゴリ
日本酒に合うおつまみワインに合うおつまみ簡単おつまみ焼酎に合うおつまみビールに合うおつまみ
関連キーワード
ぶり たたき 塩たたき おつまみ
料理名
ぶりの塩タタキ

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酔いどれんぬ 364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。 旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。 https://ameblo.jp/sekihin-hibi/ https://note.com/yoidorennu ■instagramはyoidorennuです。

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