おうち居酒屋、こごみの南部煎餅和え レシピ・作り方
材料（２人分）
- こごみ
- １００ｇ
- 南部煎餅
- 1/2枚
- 醤油
- 大匙１杯
- 味醂
- 大匙１杯
作り方
-
- 1
- 鍋に湯を沸かし、こごみを４０秒茹でます。ざるにあげ、流水で冷やし、水けを絞ります。
一口大に切り、ボウルに入れます。煎餅を手で割って加え、醤油、味醂を加えます。
-
- 2
- 全体をざっくり和え、完成。
きっかけ
煎餅汁にしても美味しい南部煎餅。その胡麻味を使えば、胡麻和え風の和え物が簡単に作ることができてしまいます。
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