ふわっとしゅわっと、酒粕パンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   瓶に酒粕とぬるま湯（４０℃）を同量入れ、窓際に１週間ほどおいておきます。
   ボウルに卵白を入れ、メレンゲ状に泡立てます。酒粕種、炭酸水を加え、小麦粉をふるい入れます。

2. 2

   きるようにさっくり生地を混ぜ合わせます。
   フライパンを火にかけ、ごく少量油をひき、生地を３等分して入れます。表面にふつふつ気泡が出始めたら裏返します。

3. 3

   焼き目がつくまで焼き、完成。
   お好みでバターでお食事系に、蜂蜜、メイプルシロップでスイーツにとお楽しみください。