うちバル、大しじみと菜の花、トマトのスープパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にしじみ、酒、水、塩を入れて火にかけます。煮立ったら灰汁をとり３分煮ます。別の鍋に湯を沸かし、菜の花を茹で１センチ幅に切っておきます。

2. 2

   パスタ又は稲庭饂飩を袋に書かれている時間茹でます。
   その間にトマトをさいの目切りにし、茹でた菜の花を１センチ幅に切り、しじみスープに加えます。

3. 3

   火にかけ、軽く１分程煮ます。
   器にゆであがったパスタ又は麺を盛り、具材ごとスープをたっぷりかけて完成。