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おうち居酒屋、鰤の塩タタキ レシピ・作り方

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酔いどれんぬ
旬で脂がのった鰤。鰹のたたきも酔いけれど、鰤のたたきも酔いんです。日本酒はもちろん白ワインもご機嫌です。

材料（２人分）

鰤
１柵
塩
少々
酒
大匙１杯
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作り方

  1. 1
    鰤に酒をふりかけ、塩をふります。
    串を打ち、ガス台の火で焼き目がつくまで炙ります。
    串をとり、やや厚めの薄切りにして完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

旬で脂がのった鰤。鰹のたたきも酔いけれど、鰤のたたきも酔いんです。日本酒はもちろん白ワインもご機嫌です。

公開日：2016/02/24
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関連情報

カテゴリ
日本酒に合うおつまみ焼酎に合うおつまみ簡単おつまみビールに合うおつまみワインに合うおつまみ
関連キーワード
おつまみ ぶり たたき 居酒屋
料理名
鰤の塩たたき

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酔いどれんぬ 364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。 旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。 https://ameblo.jp/sekihin-hibi/ https://note.com/yoidorennu ■instagramはyoidorennuです。

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