材料（５人分）
- 豚ひき肉
- ２００ｇ
- 白みそ
- 300ｇ
- 甜麺醤
- 100ｇ
- 砂糖
- １５０ｇ
- 酒
- １００ｃｃ
- 水
- １００ｃｃ
- 豆板醤
- ２０ｇ
- 油
- 適量
作り方
-
- 1
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- 鍋に油を入れて熱し、ひき肉を炒める
-
- 2
-
- 全ての調味料、水を入れて強火で煮詰めていく。
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- 3
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- 焦がさないようにヘラでなべ底をこすりながら煮詰める
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- 4
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- なべ底にヘラをこすりつけ、味噌がゆっくり戻るくらいの固さになったら火を止める
-
- 5
- タッパーなどに入れて冷蔵庫で冷やす。
きゅうりなどの生野菜につけていただく。
おいしくなるコツ
豆板醤を入れてるのでややピリ辛になります。色々な味噌を組み合わせて入れても美味しいと思います。
きっかけ
使い道のない生野菜を美味しくいただきたかったから
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