彩り抜群★三色ピーマンの青椒肉絲レシピ・作り方

Name: 彩り抜群★三色ピーマンの青椒肉絲
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: 中華料理
Ingredients: 牛肉（細切り、細切れ） 250g; ピーマン（パプリカ） 各1個ずつ; 片栗粉 大さじ1; ★醤油 大さじ1; ★酒 大さじ1; ★オイスターソース 小さじ1; ★砂糖 小さじ1; ★おろし生姜（チューブ可） 小さじ1; 塩胡椒 ひとつまみ

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約15分
500円前後

Ykitchen

緑・赤・黄の彩り抜群な青椒肉絲！見た目から食欲をそそる1品です♡おもてなし料理としても。

材料（2人分）

牛肉（細切り、細切れ）: 250g

ピーマン（パプリカ）: 各1個ずつ

片栗粉: 大さじ1

★醤油: 大さじ1

★酒: 大さじ1

★オイスターソース: 小さじ1

★砂糖: 小さじ1

★おろし生姜（チューブ可）: 小さじ1

塩胡椒: ひとつまみ

作り方

1

ピーマンはそれぞれ細切りにする。
2

牛肉は軽く塩胡椒をし、片栗粉をまぶしておく。フライパンにサラダ油を熱し、炒める。
3

牛肉に火が通ってきたら、1のピーマンを入れて炒める。
4

3がしんなりしてきたら、★の合わせ調味料を入れて味をつける。
5

お皿に盛り付けて、出来上がり〜♡

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ピーマンはシャキッとした食感が少し残るくらいが美味しいので、炒めすぎに注意！強火でサッと、がポイントです★

きっかけ

おもてなし料理として、食卓を明るくしたくて♡ 3色のピーマンを使って、見た目にも食欲をそそる青椒肉絲を作ってみました！シャキッと食感を残したピーマンが本当に美味しいですよ。

公開日：2015/12/18

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このレシピを作ったユーザ

Ykitchen 新米主婦です。『できるだけ節約しつつ、見栄え良く美味しいものを』をモットーに楽しみながらごはんを作っています(♡˙³˙) まだまだ試行錯誤の日々ですが、美味しい料理のレパートリーを増やせるよう奮闘中！！よろしくお願いいたします♪ ●クックパッドにも掲載させていただいています。　http://cookpad.com/kitchen/12750246