おからニョッキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   おからにお酒をかけて、臭みをとる。

2. 2

   おから、片栗粉、水、塩を混ぜ、一口大くらいの大きさに丸める。

3. 3

   お鍋に水をたっぷり入れ、沸騰したら②を入れる。
   浮いてきたらお湯からあげる。(目安2分〜3分)

4. 4

   ソースを作ります。豆乳、コンソメ、とろけるチーズを入れ弱火でチーズが溶けるまで煮る。

5. 5

   チーズが溶けたら③のニョッキを入れ絡める。
   少しとろみが出てきたら水溶き片栗粉を回し入れ完成！！
   
   
   お好みでパセリやブラックペッパーなどをふってください。