材料（４人分）
- ●鶏ひき肉
- １５０ｇ
- ●醤油
- 大匙１．５
- ●砂糖
- 大匙１．５
- ●酒
- 大匙１
- ●みりん
- 大匙１
- たまご
- ２個
- サラダ油
- 小匙１
- 刺身用ボイルたこ
- 足１本分
- 刺身用イカ
- １枚
- 刺身用まぐろ
- １さく
- しらす
- 大匙４
- 焼き海苔
- １枚
- ご飯
- どんぶり４杯分
- 醤油
- 大匙１程度
- わさび（お好みで）
- 適量
作り方
-
- 1
- 鶏そぼろを作る。●の材料をフライパンに入れてよく混ぜる。混ざったら中火にかけ、菜箸４本を持ってかき混ぜながらポロポロにしていく。火が通り、水気が飛んだら出来上がり。
-
- 2
- 錦糸卵を作る。フライパンにサラダ油を薄く塗る。溶き卵を流しいれて薄焼きたまごを焼き上げる。まな板にのせ、千切りにする。
-
- 3
- たことまぐろは食べやすく刺身にする。イカは細く切る。
-
- 4
- どんぶり４個にご飯をよそい、焼き海苔を揉みくずしてもみのりにしたものを散らす。そぼろ、たこ、いか、まぐろ、シラスをのせ、中央に錦糸卵をのせる。
-
- 5
- しょうゆ、お好みでわさびを使って召し上がってください。
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