おうち居酒屋、メヂカのゆで節の焼きびたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   メヂカをやや厚めの薄切りにし、ポン酢と水を混ぜ合わせたものにつけます。
   葱を２センチ幅に切り、他の野菜はそのままトースター又は魚グリルで５，６分焼きます。

2. 2

   焼き目がついたら火を止め、とりだし、熱いうちにメヂカの入ったポン酢につけます。しめじは石突を落としてからつけます。
   全体にポン酢が絡むよう軽く混ぜます。

3. 3

   冷蔵庫に１時間入れて冷やします。急ぐときは冷凍庫に２０分ほど入れておきます。
   取り出し、オクラを半分に切り、器に盛り付け、完成。