フォー・ガー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉を茹でていきます。
   お鍋にたっぷりの水と鶏肉、葱の青いところと叩いたにんにくも入れ、強火で過熱。
   煮たってきたら弱火にし、30分程煮てください。

2. 2

   鶏は鍋からあげて切りやすいよう冷ましておきます。
   葱とにんにくもどけたらナンプラーを入れ、味見をしながら塩胡椒で加減してください。

3. 3

   フォーは表示通りに茹で、スープをはった丼に合わせます。

4. 4

   食べやすく切った鶏肉と、パクチーも入れて完成。
   写真では乾燥のパクチーですが、是非フレッシュなもので。
   お好みでライムやレモン、カイエンペッパー等を入れても美味しいです。