ワインに日本酒に、鮎うるかのペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮎は３枚におろします。塩をし魚焼きグリルで焼き目がつくまで５，６分焼きます。
   鍋に湯を沸かし、パスタを袋に書かれている時間茹でます。

2. 2

   フライパンにオイル、薄切りにしたニンニク、種をとって小口切りにした唐辛子を入れます。火にかけ、温まったところでニンニクを取り出します。

3. 3

   うるかを加え、１分程炒めます。茹であがったパスタを加え、塩、胡椒で味を調えます。
   皿に盛り付け、鮎をのせて完成。