ビールに日本酒に、しらす餡かけ炒飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に餡の材料の片栗粉以外とみじん切りにした葱一つまみを入れて火にかけます。しらすは半分使って下さい。
   煮立ったら塩で味を調整し、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

2. 2

   全ての野菜をみじん切りにします。
   卵をボウルに割り入れ、解きほぐしたら塩で味を調えます。そこにご飯を加え、きるように、しかししっかり卵と混ぜ合わせます。

3. 3

   フライパンに油と葱を入れて火にかけます。
   ３０秒程炒めたら他の野菜としらすを加えます。３秒炒めたところでご飯を入れます。

4. 4

   ご飯がぱらりとするまで炒めたら火を止め、器に盛り付けます。作っておいた餡をかけて完成です。