おうち居酒屋、沖うるめと芽キャベツの酢味噌がけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   うるめを３枚におろし、小骨をピンセットなどでとります。一口大にきります。
   鍋に湯を沸かし、うるめを白くなるまで１分程ゆでます。ざるにあげ冷まします。

2. 2

   酢味噌に柚子果汁を入れて混ぜ合わせます。
   芽キャベツを４等分し、鍋に沸かした湯で３０秒茹でます。ざるにあげ１分蒸らしたら流水で冷やし、水気をしぼります。

3. 3

   キャベツとうるめを器に盛り付け、酢味噌をあしらって完成。