おうち居酒屋、沖うるめと芽キャベツの酢味噌がけ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
うるめを３枚におろし、小骨をピンセットなどでとります。一口大にきります。
鍋に湯を沸かし、うるめを白くなるまで１分程ゆでます。ざるにあげ冷まします。 -
2
酢味噌に柚子果汁を入れて混ぜ合わせます。
芽キャベツを４等分し、鍋に沸かした湯で３０秒茹でます。ざるにあげ１分蒸らしたら流水で冷やし、水気をしぼります。 - 3 キャベツとうるめを器に盛り付け、酢味噌をあしらって完成。
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- 料理名
- 沖うるめと芽キャベツの酢味噌がけ
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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■酒と料理と旅のブログをやっております。
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