牛肉とごぼうと玉ねぎの卵とじ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうはきれいに洗ってささがきにし、水にさらしてあくを抜く。熱湯でさっと湯がき、ざるにあける。

2. 2

   たまねぎは輪切りにする。

3. 3

   お鍋に水を入れ、たまねぎが柔らかくなるまで煮る。湯がいたごぼうを入れ、めんつゆも入れる。

4. 4

   煮立ったら牛肉を入れ、あくを取りながら煮る。

5. 5

   味見をし、砂糖としょうゆで味を調える。

6. 6

   親子鍋に一人分を入れて火にかける。溶き卵で卵とじにする。

7. 7

   丼にご飯をよそい、⑥をのせる。