作り方
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- 1
- キャベツは幅１ｃｍの細切りにする。プチトマトは半分に切る。にんじんはいちょう切りにする。
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- 2
- たまねぎとピーマンとセロリは１ｃｍ角に切る。セロリの葉は粗めのみじん切りにする。
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- 3
- 鍋に水と野菜を入れて火にかける。野菜が柔らかくなるまで煮る。
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- 4
- コンソメを入れて５分程煮る。塩、こしょうで味を調える。
おいしくなるコツ
セロリは葉も一緒に入れると風味が良くなります。
きっかけ
家にあった野菜を組み合わせて、具だくさんの野菜スープを作りました。おなかに優しいので、受験生の夜食にもおすすめです。
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