イージースモーカーで簡単、鰈の岩石蒸し レシピ・作り方

アプリをダウンロードする
酔いどれんぬ
人気小料理屋の料理として紹介されていた岩石蒸しを、お手軽にイージースモーカーで再現。ふっくら蒸しあがった鰈が絶品。鱈、鯛などの白身魚で代用可です。

材料(2人分)

かれい
2切れ
出汁用昆布
2枚
しめじ
1/2株
1/2本
大匙4杯

作り方

  1. 1
    イージースモーカーに付属の石を並べ、火にかけます。3分程焼いたらその上に出汁用昆布1枚をのせ、その上に石づきをとったシメジをほぐして並べ、さらに2センチ幅に切った葱をのせます。
  2. 2
    その上に鰈をのせたら酒を大匙2杯振りかけます。
    残りの昆布をのせ、その上から残りの酒をふりかけ、蓋をします。
  3. 3
    そのまま中火で5分蒸し、弱火で5分蒸します。
    付属の保管容器に移し、10分放置します。
    蓋を開け、昆布をとりのぞき完成です。
  4. 4
    お好みでポン酢、からし醤油などをつけてどうぞ。

きっかけ

人気小料理屋の料理として紹介されていた岩石蒸しを、お手軽にイージースモーカーで再現。ふっくら蒸しあがった鰈が絶品。鱈、鯛などの白身魚で代用可です。

公開日:2014/12/01

関連情報

カテゴリ
カレイ(カラスカレイ)日本酒に合うおつまみ蒸し鍋
関連キーワード
イージースモーカー 蒸し物 ダイエット
料理名
鰈の岩石蒸し

このレシピを作ったユーザ

酔いどれんぬ 364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。 旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。 https://ameblo.jp/sekihin-hibi/ https://note.com/yoidorennu ■instagramはyoidorennuです。

つくったよレポート( 0 件)

つくったよレポートはありません

関連カテゴリ

おすすめの特集

注目のキャンペーン

スポンサーからのお知らせ

関連するカテゴリの人気ランキング

旬のワード人気ランキング

関連する献立

公式ファンページ新着レシピ

楽天レシピを見るならアプリがおすすめ

サクサク動く!人気順検索などが無料で使える!

アプリをダウンロードする