イージースモーカーで簡単、鰈の岩石蒸し レシピ・作り方

作り方

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   イージースモーカーに付属の石を並べ、火にかけます。３分程焼いたらその上に出汁用昆布１枚をのせ、その上に石づきをとったシメジをほぐして並べ、さらに２センチ幅に切った葱をのせます。

2. 2

   その上に鰈をのせたら酒を大匙２杯振りかけます。
   残りの昆布をのせ、その上から残りの酒をふりかけ、蓋をします。

3. 3

   そのまま中火で５分蒸し、弱火で５分蒸します。
   付属の保管容器に移し、１０分放置します。
   蓋を開け、昆布をとりのぞき完成です。

4. 4

   お好みでポン酢、からし醤油などをつけてどうぞ。