お弁当にも、とうがん、人参、ピーマンの金平 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   とうがん、にんじんはそれぞれ皮を剥き、マッチ棒サイズに切ります。
   ピーマンは種とへたをとり、同じくマッチ棒サイズにきります。フライパンを火にかけ、あたたまったら油をいれます。

2. 2

   野菜を全て入れ、蓋をし１分蒸し炒めします。
   蓋を開け、酒を加え、１分炒めます。
   しんなりしてきたところに醤油、味醂、ゴマを加え、軽く炒めます。

3. 3

   汁気がなくなったら火を止め、粗熱がとれるまで放置し余熱で味をなじませます。
   完成です。