材料（２人分）
- 枝豆
- １５０ｇ
- 酒粕
- ８０ｇ
- 味醂
- 大匙２杯
- 塩
- 小匙1/2杯
作り方
-
- 1
- ジップロックに酒粕、味醂、塩を入れ、よく混ぜます。
鍋に湯を沸かし、枝豆を２分ゆでまず。ざるにあげ、冷まし、水気をきったら酒粕の中に入れます。
-
- 2
- 袋の上から軽くもみ、しっかり空気を抜きます。
冷蔵庫で３，４日つけこみます。食べる時は軽く酒粕をぬぐってどうぞ。
冷蔵庫で１週間保存可能です。
きっかけ
ビールに夏の冷や酒にぴったりの枝豆の粕漬です。
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