圧力鍋で簡単、大根の山椒煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は２センチ程度の幅に切り、皮を剥いて面取りし、包丁で十字に切れ目を入れます。
   切れ目を下にし、圧力鍋に入れたら出汁、酒、醤油、塩、実山椒を加えます。

2. 2

   蓋をし、火にかけます。圧力がかかったら１０分煮、火を止めたら圧力が抜けるまで放置します。
   圧力が抜けたら蓋を開け、再び火にかけます。

3. 3

   煮汁が1/3になるまで煮詰めたら火を止めます。粗熱がとれたら完成です。