お弁当におつまみに、ズッキーニとニンジンの塩金平 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ズッキーニとニンジンをそれぞれマッチ棒サイズに切ります。
   鷹の爪は種をとり、小口切りにします。
   フライパンにオイルと鷹の爪を入れます。

2. 2

   火にかけ、香りがついたらズッキーニとニンジンを加えます。１，２分炒め、しんなりしてきたら味醂を加えます。塩で味を調え、汁気を炒めとばします。

3. 3

   火を止め、粗熱がとれるまで放置し、味をなじませます。器にもりつけ、黒ゴマをあしらって完成。