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マヨネーズで　鶏の竜田揚げ レシピ・作り方

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けいちゃん０８８
下味にマヨネーズを使って竜田揚げを作ってみました。ジューシーに仕上がります。
みんながつくった数 2件

材料（２人分）

鶏もも肉
２００ｇ
●しょうゆ
小匙２
●酒
小匙１
●マヨネーズ
大匙１
●にんにく（チューブ）
１ｃｍ分
●しょうが（チューブ）
１ｃｍ分
片栗粉
大匙３
サラダ油
適量
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作り方

  1. 1
    鶏もも肉は一口大に切り、ビニール袋に入れる。●を入れて揉みこみ、１５～３０分置いて下味をつける。
  2. 2
    下味をつけた鶏もも肉に片栗粉をまぶす。
  3. 3
    １７０～１８０℃の油で３～４分じっくり揚げる。バットに出して５分休ませてから、１８０℃の油で表面がサクっとするまで揚げる。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鶏肉は一度休ませてから二度揚げすることで、中は柔らかく表面はカリカリになります。

きっかけ

竜田揚げの下味にマヨネーズを使ってみました。

公開日：2014/05/14
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関連情報

カテゴリ
竜田揚げマヨネーズフライドチキン鶏のから揚げ
関連キーワード
簡単 から揚げ フライドチキン お弁当

このレシピを作ったユーザ

けいちゃん０８８ お献立を考えるのが大好きなオババです。 もちろん食べるのも大好きオババです。

つくったよレポート（ 1 件）

2014/07/30 18:27
とっても美味しかったです♪
aidontamu
マヨネーズで下味をつけるとおいしいですよね。レポートありがとうございました。

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