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おうち居酒屋、ホタテの稚貝とうるいの酒蒸し レシピ・作り方

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酔いどれんぬ
お酒が進む、春の宴の一皿。簡単にできますが、おもてなしにも使えます。

材料（２人分）

ホタテの稚貝
６～８枚
うるい
４本
酒
５０ｃｃ
塩
少々
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作り方

  1. 1
    ホタテを洗い、うるいを２センチ幅に切ります。それらと酒、塩少々を鍋に入れ、蓋をします。
  2. 2
    中火にかけ、煮立ったら弱火に落として３分蒸して火を止めます。
    粗熱がとれたら蓋を開け、器に盛り付け、完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

お酒が進む、春の宴の一皿。簡単にできますが、おもてなしにも使えます。

公開日：2014/04/29
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カテゴリ
ホタテ日本酒に合うおつまみ
関連キーワード
ほたて うるい 酒蒸し 居酒屋

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酔いどれんぬ 364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。 旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。 https://ameblo.jp/sekihin-hibi/ https://note.com/yoidorennu ■instagramはyoidorennuです。

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